肉！！！！大肉！！！做酱牛肉的详细步骤。。。。

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O(∩_∩)O哈哈~。。。。
好久没吃兔子的酱牛肉了。。。今儿终于做了。。为了方便将来自己做。。。特地记录下来。。超级详细的步骤。。
客官请看。。

step 1
把牛腱子上的膜给去了。。。

step 2
然后给切成三段

step 3
冷水入锅。。放点料酒。。煮到牛腱子口吐白沫。。然后拿刀一戳。。血不会特别多往外流就好了。。

step 4
烧开水。。

step 5
在高压锅里放葱姜。。八角。。桂皮。。花椒。小茴香（这里犯错了，放成孜然了。。囧）

step 6
肉好了就刀戳着一个一个用热水冲掉血沫沫。。放进高压锅。。

step 7
放很多很多盐。。鸡精。。。生抽。。老抽。。料酒。。白胡椒。。少醋。。。

step 8
倒入开水。。。。

step 9
放上香叶。。。高压锅压着吧。。。

压那么那么长时间。。。。肉就好了。。{:4_158:}


肉肉出锅咯！！！~~~~~

好厉害！学习了！

n个梦想 发表于 2012-3-10 16:17
请问Lz知道怎么做炸酱面吗？

正宗北京炸酱面是要放肉丁的。干黄酱加水搅稀，对一点甜面酱，好吃又不会太咸。放时放油，葱花呛锅，放五花肉丁下去煸炒，熟了放酱，大火煮冒泡了转小火，一分钟中锅中间抄底搅一下，不要搅多，酱会谢的。然后起锅再加点绿葱花！面不要过水，吃的就是那个烫呼劲！面码可以有：黄瓜，胡萝卜丝，豆芽，菠菜，白菜丝，鸡蛋碎（除了黄瓜，其他都是要焯水的）

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侯露 发表于 2012-6-18 20:22
今天做了 味道真不错！！！！！！！！！！！

你没考试的么？~

今天做了 味道真不错！！！！！！！！！！！

口水口水

不错，可以试试做。

不错，我也经常做，就是从没有去膜过，呵呵，做出来的也很好吃，牛腱子的肉本身就好吃，呼呼

好好吃的样子！！！！！！！！！！！！