第一次做包子~看看有狗不理的感覺吧~

原帖由 wenzlaw 于 2008-4-6 05:00 发表
哎呀 我缩（说）您了介津腔味儿够了浓了。 我还揍四气（去）内（那）总店儿吃的了。 我弄（一声）么听缩介狗不理样（让）个私企老板给搜购了呢， 还得（三声）美国能（四声）个分店儿。

泥了也4天津銀麽？縮的有幾個字不老尊（3）的~
:think:
我不這麽説話了 太麻煩了~前2年說要把狗不理賣了。結果還好被同仁堂給收了/
還好，沒有賣給外人。還都是天津的。
沒有和私企有啥關係~:fool:

:love: 好想吃小笼包~~~~~

原帖由 wenzlaw 于 2008-4-6 16:00 发表
我不是市里的

你是哪個區的？

发面需要有酵母，或粉状或固体的均可，国产的安琪酵母就很好用。先将酵母用30度左右的水调均匀，适量的与面粉调和。切记不可将水一次性的倒入面中，不然，面不好和。面和的过稀不好用。反复揉面，一直揉到面的表面很光滑，不沾手即可。
         将和好的面用拧干的湿布盖好   ，视温度不同面需要发酵的时间也会不同，常温下《30度》要2个小时左右吧。
           发酵好的面不仅较发酵前体积增加，用刀切一下能看到有很多的孔隙，象蜂窝状，那就是面开啦。这样，也就可以开始包啦。

北京的“俺爹俺妈”包子铺也很好，那儿的家常大包子也特别好吃。南方人一般会保养，吃的都不多，所以上海的包子长得小，我不喜欢
那次在上海，服务生问我：先生，侬茨点撒？我说：嗯，我先要六屉小笼包，再要。。。。。。。忽然间，我就发现旁边一桌的人阿都看着我，，，，，，，，
接下来，在我低头吃包的过程中，他们仍旧不断窥视本少爷。。。。。当时真想用包子砸他们

原帖由 KEN 于 2008-4-16 02:24 发表
北京的“俺爹俺妈”包子铺也很好，那儿的家常大包子也特别好吃。南方人一般会保养，吃的都不多，所以上海的包子长得小，我不喜欢
那次在上海，服务生问我：先生，侬茨点撒？我说：嗯，我先要六屉小笼包，再要。。。 ...

别介啊~ 砸他浪费了~
就他们那个小笼包 6屉还是减肥餐呢~:win:

原帖由 Susan_xuan 于 2008-4-16 00:54 发表
发面需要有酵母，或粉状或固体的均可，国产的安琪酵母就很好用。先将酵母用30度左右的水调均匀，适量的与面粉调和。切记不可将水一次性的倒入面中，不然，面不好和。面和的过稀不好用。反复揉面，一直揉到面的表面很 ...

强烈感谢~ :encourage:

我要吃我要吃我要吃~！！！:love: :love: :love: