蛋糕飾面:
材料
1. 適時水果若干,我用的是Cherry, mango, strawberry. 反正任意擺放自己喜歡的水果就可以了。
2. Pura thicken cream 600ml, 一定要thicken cream, 不要lite cream. 否則打發不起來。
3. 適量巧克力粉作裝飾
做法
1. 用mixer把cream打發到硬身。不要過度打發,打進太多空氣,cream口感不滑,擠出來的花紋也不漂亮。我下次會拍下照片,讓大家直觀一點看一下。會比較好掌握
2. 把打發好的cream塗抹在蛋糕表面。
3. 沿著蛋糕邊緣輕輕撒落一層巧克力粉。因爲沒有買到防潮的巧克力粉,所以最好撒得厚一點,否則時間久了吸收濕氣以後會融化。
4. 最後把你喜歡的水果切成各種形狀,裝飾在蛋糕表面就OK了。
我盡量在聖誕假期再做一次,把每個步驟都拍下圖片方上來吧。也方便大家學習。
Wish you all Merry Christmas and Happy New Year!!!! All the very Best in 2011. HOHOHO |