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虽然正值抓螃蟹的好时节，可爱吃螃蟹的小伙伴们注意了
螃蟹肉质细嫩，味道鲜美，营养也十分丰富，蛋白质的含量比猪肉、鱼肉都要高出几倍，核黄素、钙、磷、铁和维生素a的含量也较高。但是鲜美且富含营养的螃蟹却不是人人皆宜，有些人食用螃蟹后，会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状。吃螃蟹也有学问，要吃的美味，吃的健康，需注意一下几点：
1. 不宜食用生蟹,食蟹要蒸熟煮透才能起到消毒作用。
2. 不宜与柿同食,因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，凝固的物质长时间地停留在肠道内，会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。（不过土澳柿子想买都买不到。。。）
3. 不与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，均不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
4. 病人不宜食用,螃蟹性寒，对于患有伤风、发热、脾胃虚寒、胃痛以及腹泻的病人应禁食或少食。螃蟹中还有大量的蛋白质，患有慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的病人也应禁食。蟹黄中胆固醇的含量很高，患有冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃蟹黄。体质过敏的人应禁食。
5. 不食久存熟蟹，存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），吃时必须回锅再煮熟蒸透。
6. 不宜乱嚼一气,吃蟹时应当注意四清除。 - 一要清除蟹胃。蟹胃俗称蟹尿包，在背壳前缘中央似三角形的骨质 小包，内有污沙；
- 二要消除蟹肠，即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线；
- 三要清除蟹心，蟹心俗称六角板；
- 四要清除蟹腮，即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称 蟹眉毛。
这些部位既脏又无食用价值，切勿乱嚼一气，以免引起食物中毒。
7. 不宜与啤酒同食。男士们多爱喝啤酒，在这个螃蟹肥美的季节少不了呼朋唤友海吃海喝一番，这就正中了“吃螃蟹别喝啤酒的大忌”，因为这两种食品都含有高嘌呤，吃多了会引起痛风的。
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