排起长龙！布里斯班餐厅推荐

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过去二十年来，布里斯班当地的餐馆老板Chewie Choo一直在酒店行业大展拳脚，拥有酒吧，在世界各地的主要酒店担任饮料总监和经理，甚至还通过在线订购平台等方式涉足酒店业技术。

现在，Choo与他的兄弟Tze-Huei（TH）合作，在香港的餐饮集团中担任重要角色，他的履历也同样丰厚，在布里斯班北部推出了新的Mitchelton咖啡馆Mitch & Antler。

我到访的时候是周日上午11点前，在安静的郊区街道上，这家由前街角店改造而成的咖啡馆外的队伍没有消散的迹象。

有很多人在排队买外卖咖啡，也有很多人想找张桌子来尝试咖啡馆的现代菜单。我们是为后者而来，在排队前几分钟被漫无目的地站着的年轻工作人员忽视后，终于有一位经理带我们到装修过的空间里的一张桌子。

该咖啡厅保留VJ墙和建筑的独特形状，配备有露天座位、内部舒适的餐厅以及茶色、柚木、白色和鲑鱼的诱人色调。

客人通过桌子上的二维码查看菜单并点菜，有多数年轻的、没有经验的团队简单地送菜和收拾盘子。

合伙人表示，这家咖啡馆的招牌菜是牛角面包华夫饼，包括水煮土鸡蛋、Jamon serrano、香料胡萝卜、Wattle Seed hollandaise和培根面包屑。

在我们坐下来的时候，这道菜已经卖完了，但还有很多其他选择，从松露炒蛋或自家腌制的三文鱼吐司到croque madame，以及由酸面包、培根、炒蛋、土豆饼、wattle seed hollandaise和ricotta热饼组成的早餐板。此外，鸡肉三明治（21澳元）迎合了过去几年席卷昆士兰咖啡馆的日式早餐趋势。

地址：62 Suez St, Mitchelton

网址：mitchandantler.com

营业时间：每日上午6:30-下午2:30

图文来源：Couriermail

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