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标题: 转贴< 过年饮食该注意什么> [打印本页]

作者: 麦麦@T＿T 时间: 2-2-2008 21:48
标题: 转贴< 过年饮食该注意什么>
大年将至，先提前向大家问好，过年的时候美味一定少不了，可是应该注意些什么呢？呵呵，看看下面的介绍吧，希望能给大家些帮助：

一．是清淡少油腻，搭配要合理。
　　过分“充足”的营养使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显升高。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个“懒觉”，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好注意调整一下自己的饮食，应该比平时更清淡些，减少脂肪的堆积。
呵呵,平时自己最喜欢的就是大吃大喝了,完了就是个睡呀,这不,没到30,啤酒肚肚就起来了,哎!

二．是宁可少吃一口，不让胃肠难受。
　　聚餐家宴常常是很丰盛的，丰盛的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而“吃撑”了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良“拉肚子”、打嗝腹胀“反酸水”，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。
呵呵,节制有时是想,可谁不想过年吃的开心,玩的愉快呀,这点呀,我是说的多,做的少,可是我的朋友们呢?

三．是酒伤肝又伤身，过量伤己又害人。
　　饮酒应限量，节假日饮酒也应该遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也非常突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。
   呵呵,自己也开过车,记得一次过年喝了好多喝,下楼还装,开车送人,结果差点出事,哎!想想都后怕呀!

四．是注意食品卫生，清洁新鲜不得病。
　　食品的卫生是非常重要的，这是避免食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用不放置。特别注意的是：不新鲜的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用；冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用；生吃的蔬菜一定要洗净；加工食品过程中一定坚持生熟分开。
呵呵,这点自己还可以呢,不过新年的东西多呀,吃不完,时间长了也不舍得扔掉呀,怎么办?还是卫生第一!不然划不来的.

五．是聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使。
　　　　许多疾病是经消化道传染的，筷子在每个人的口中和菜肴中进进出出，会使疾病得以传播。谁也不愿意在欢乐的聚餐宴会后染上疾病，所以，提倡分餐制是保持健康身体的措施。最简单可行的就是在餐桌上准备公筷公勺，避免个人的筷子和勺进入大家的菜肴中。

六．是按时就餐莫贪玩，要饮食规律。
　　新年的饮食还要注意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。
　　每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心疲惫，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。
我是逢过节就是个麻!大家聚在一块儿开心,自己的纪录片是三天三夜不睡就是麻呀,呵呵,今年过年呀,为了自己的身体还是哟着点儿吧.

七．小心罐头内食物变质
正常的罐头底侵行牟糠殖事园甲矗?惫尥费沽Υ笥诳掌?沽κ保?赘蔷突嵬钩觥Ｕ庵智榭龀鱿值脑?蛴屑钢郑?
１．装填太满，排气不足，引起物理性的罐头盖凸状；
２．罐头内食物酸度较高，腐蚀铁罐内壁，产生化学反应析出氢气，引起氢胀；
３．生产过程中杀菌不严，引起细菌在罐内滋长，分解食物，产生氢、二氧化硫等气体，造成腐败性的罐头盖凸出，这是最严重的情况：食物变质。因此，开罐后有股酸臭味，不可食用。
呵呵,记得一次过年买了瓶罐头,花了十多块,结果回来呢?坏的,没办法,只好扔掉了,为了健康值得!

八．小心肉干焦黑的部分
新鲜肉类的营养价值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，经过烧烤的肉干，营养价值是否已流失？
肉类含有丰富的蛋白质，肉干的处理法是将肉烧烤得焦香，烧焦的肉干，其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，可能形成导致人体“突变”的化学物质，影响健康。
另外，肉类的脂肪不能完全燃烧，烧焦的肉干可产生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要避免焦黑的部分。
呵呵,这可是我的最爱,每天都要买的,今年呢?算了吧,为了生命嘛!朋友们是不?

九．小心一些瓜子盐分多
   瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。
   今天过年让妈妈买些南瓜子,炒来吃后恐怕也是一种另样的美味呢!嘿嘿,大家可以和我一块试试的.

十．小心保存剩余菜肴
吃团圆饭时，为了年年有余，有些家庭会多留些饭菜过夜，来年不愁吃喝。即使没有这个传统观念，一些家庭总是在这一天，烹煮山珍海味，一顿下来，总有许多剩菜，如何处理这些菜肴呢？
吃不完的食物，往电冰箱一塞，最方便不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质非常活跃，在空气中容易氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学变化，生成铝的化合物，对身体有不良影响。
   我还可以,可我的妈妈就舍不得了,记得以前过完年我们串门去,回家年夜饭的东西没舍得扔,结果呢?呵呵,再吃拉肚药呗!所以我家今年过年是少做,精吃!不错吧!

十一。小心暴饮暴食导致肠胃病
   春节吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有一定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的营养素易被人体吸收。如果突然吃得太饱，或喝得太多，就需要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，情况严重的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等
我这人最馋了,每年过年都是暴吃一次,结果每年过年都要胃饱合,还要马丁灵跟着吃,晕!今年可要注意了,不然吃出个什么病可就不是过年了,呵呵.

最后还是要祝大家新年吃好、玩好、新年好！

作者: cacy1124 时间: 2-2-2008 21:54
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作者: 麦麦@T＿T 时间: 2-2-2008 22:06
不会吧,,,,,不过我去年也是的..那时还在上高中,根本没有放,我们学校还算厚道,请我们中国学生一起吃了顿年夜饭.哈哈

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