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标题: 你是用正确的方式喝咖啡吗？这么多年都喝错了！ [打印本页]

作者: 大能猫 时间: 14-4-2014 09:43
标题: 你是用正确的方式喝咖啡吗？这么多年都喝错了！

今日悉尼讯澳洲东部时间4月14日最惬意的莫过于悠闲小口地品下一杯美味的咖啡！不过最近科学家们却指出，若想真正享用一杯咖啡，正确的喝法是大口吞！

Naples大学的科学家经研究发现，大口的吞咽咖啡比小口品尝更加能释放咖啡的香气。

咖啡的香气跟口感紧密相连，当然，一杯咖啡是否好喝也跟咖啡制造技术有关。

科学家们经过对四种不同咖啡(美式咖啡、摩卡、那不勒斯Neapolitan和浓咖啡espresso）进行了测试，发现大口吞咽浓咖啡espresso时释放的香气最多。有趣的是，这本来是被设计用来慢慢享用的饮料。

不过，也不是所有的饮品都应该大口大口地喝。比如葡萄酒，反而是小啜才能充分品尝它的味道。

(Alison）

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