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作者: momo2010 时间: 18-9-2010 15:16
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作者: roomman 时间: 18-9-2010 15:53
thicken cream, 一点点糖，中速打，别过度打发，过度了就成butter了。

作者: Mimosa800 时间: 27-9-2010 00:27
回复 2# roomman

同问楼上，thicken cream哪里有卖？超市貌似没看到过.....还是我记错了- -

作者: roomman 时间: 27-9-2010 09:16
回复 3# Mimosa800

可以去coles，woolworths，酸奶冷柜附近溜达一下。肯定找到。

作者: ehay 时间: 27-9-2010 09:20
人手能打成butter的也真牛b了...

作者: potzero 时间: 27-9-2010 12:54
可是为什么我每次打出来的都是淡黄色，　不是象外面商店卖的蛋糕那种纯白色呢？

作者: 希望 时间: 4-10-2010 02:22
饿就一个字我再说一次

作者: sm2sm2 时间: 4-10-2010 10:08
用thicken cream加9%-10%的糖。也可以再加一点点vanilla essence，一直打到成固体状，就差不多勒。

作者: peter 时间: 7-10-2010 22:46
纯白色的奶油是植物油打出来的，中国的鲜奶蛋糕全都是棕榈油打的，动物油肯定有颜色的，我经常自己打奶油做生日蛋糕给朋友庆生，thicken cream一般我选用这个性价比比较高你可以试试,记得要加香草精，去腥的。

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