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标题: 如果Chinatown开一家餐馆~ 工资是20刀起的~ [打印本页]

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:00
标题: 如果Chinatown开一家餐馆~ 工资是20刀起的~
如果Chinatown开一家餐馆~
工资是20刀每小时起的~

会发生什么事呢？~
{:4_146:}

作者: simonsuchina 时间: 31-8-2010 00:01
没有事情发生。。。。。。

作者: daya 时间: 31-8-2010 00:01
只要菜做得好，生意一样好。

现在ChinaTown的规矩太坏了。我7年前来的时候8块钱一个小时，现在还是8块钱一个小时......

作者: chengshi_ye 时间: 31-8-2010 00:07
会发生的事就是：菜价涨了，羊毛出在羊身上

作者: daya 时间: 31-8-2010 00:08

会发生的事就是：菜价涨了，羊毛出在羊身上
chengshi_ye 发表于 2010-8-31 00:07

老外餐馆吃一顿也不贵多少啊

作者: chengshi_ye 时间: 31-8-2010 00:09

老外餐馆吃一顿也不贵多少啊
daya 发表于 2010-8-31 00:08

人家这里讨论的是CHINATOWN的餐馆，你说老外的干杀，真能跑题

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:10
回复 3# daya

也许是我表达的不太明白~

是这样子的~
Chinatown的工资是8块~ 大家都知道的~
但是突然有个餐馆变成了20块~ 会不会破坏什么规矩之类的？~
然后生意就不好做的~
不是因为菜好不好吃~ 也不是因为服务质量~
而是因为圈内规定啥的~ 然后餐馆就开不下去了~

作者: 小乐 时间: 31-8-2010 00:12
impossible..
{:4_143:}

作者: CHINE 时间: 31-8-2010 00:13
想抵制低工资就要不去chinatown消费，让他们生意冷清，好好思考劳工待遇，你们能做到吗？抵制chinatown

作者: 老A 时间: 31-8-2010 00:13

回复 daya

也许是我表达的不太明白~

是这样子的~
Chinatown的工资是8块~ 大家都 ...
ice~芊芊发表于 2010-8-31 00:10

这个问提不用担心因为很有可能成本过高开不下去

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:15
回复 9# nimabiaa

其实~ 我们出去吃~2个人的也基本上是70左右~在Chinatown~三个人也差不多要100吧~

但是~最高纪录是97~ 没有破百呢~

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:16
回复 6# chengshi_ye

谢谢帮我把注意力转回来~ 握手~~~

作者: chengshi_ye 时间: 31-8-2010 00:17
CHINA TOWN，两个人吃70多左右，可以吃得非常饱，但是老外的就未必了

作者: syqwin 时间: 31-8-2010 00:17
3个人吃72的飘过～两个大男生+一个女生

作者: shuimu 时间: 31-8-2010 00:19
后果很严重，最终会导致澳大利亚退出英联邦。lz仔细想想吧

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:20
回复 11# 老A

如果成本问题不考虑呢？~ 会不会因为这个事得罪所有Chinatown啊？·

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:21
回复 16# shuimu

不太理解~ 蝴蝶效应么？~

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:23
回复 14# chengshi_ye

老外的餐馆~ 环境和服务质量有的时候~ 比吃的东西还重要吧~

作者: 费城76人 时间: 31-8-2010 00:24
从不在中餐馆消费的飘过

作者: syqwin 时间: 31-8-2010 00:25
回复 17# ice~芊芊

很有可能～

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:25
回复 10# CHINE

这个实行的难度比较大~~~~
要重新有个地方~ 转移了消费群体~ （新的Chinatown？）
所以旧的Chinatown去的人少了~

作者: syqwin 时间: 31-8-2010 00:25
回复 16# shuimu

如果ALP一直执政的话，就是这一二十年的事，澳大利亚共和国就要诞生了

作者: CHINE 时间: 31-8-2010 00:27
你们说说政府为什么对chinatown只查卫生不查非法工资呢？南澳政府恐怕也不是好东西，反正华人压榨华人，他们渔翁得利。其实不然，chinatown的卫生真的不好说，最后毁掉的还是白人的身体健康！为之奈何

作者: kinandi 时间: 31-8-2010 00:28
回复 14# chengshi_ye

2人70塊我都可以去casino吃自助餐了。。。又有海鮮又有什麼的。。。

作者: chengshi_ye 时间: 31-8-2010 00:28

回复 chengshi_ye

老外的餐馆~ 环境和服务质量有的时候~ 比吃的东西还重要吧~
ice~芊芊发表于 2010-8-31 00:23

我的消费层次决定了我只能选择经济实惠好吃的，老外的食品我不喜欢，所以老外的餐馆我没兴趣，吃是主要对于我来说，别的是次要的，没到那消费层次呢，就不那么挑剔。当然了服务态度差的中餐馆我肯定不去

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:29
回复 24# CHINE

稍微有点工资的白人是不经常去Chinatown吃东西的吧~

所以~ ZF还是很“聪明”的~

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:31
回复 21# syqwin

生意不好做啊~~~
在圈子里~如果太outstanding了~ 会被“记住”的呢~{:4_183:}

作者: sm2sm2 时间: 31-8-2010 00:34
上个周末去老婆的FORMAL，两个人150。老婆因为是学生还有打折。。。

作者: CHINE 时间: 31-8-2010 00:34
回复 27# ice~芊芊

中餐味道还是很好的，可是怎么华人餐馆就能把卫生做到那么差，当然鬼老店有些卫生也不好，可以华人餐馆油炸的黑油可以反复利用，就不能为了品质涨价，为什么一定要恶性价格竞争？我是不敢吃

作者: sm2sm2 时间: 31-8-2010 00:39

我的消费层次决定了我只能选择经济实惠好吃的，老外的食品我不喜欢，所以老外的餐馆我没兴趣，吃是主要对于 ...
chengshi_ye 发表于 2010-8-31 00:28

我原来也不喜欢西餐，但是有几家真的很好吃。一定要去试试。

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:42
回复 30# CHINE

因为有可能Chinatown就是提供比较便宜但又好吃的地方~ 一旦涨价的话~ 短期内客源就会变少呢~
长期的话~ 虽然会有人考虑这家的卫生比较好~所以选这家~
但是大部分去Chinatown吃东西的~ 就是先考虑价格后考虑卫生的吧~

我感觉是这样~有错的请指正~

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:43
回复 26# chengshi_ye

恩~ 服务态度很是重要的~ 花钱还遭罪的事咱不干~

作者: pt32102000 时间: 31-8-2010 00:43
我听说华人餐馆工资是有规矩的工资高于12块的话华人商会会施加压力要求下调工资，不知道这是老板的谎言还是真有这回事。。。

作者: 小太爷 时间: 31-8-2010 00:44
会导致这家餐馆的服务生都漂亮的一笔，然后不管好吃不好吃，淫们都来光顾，然后老板就很赚钱，然后其他店好多都倒了，这个老板就接收了，长此以往，这个老板拥有了整个市场，，然后他又把工资降到了8刀。。。老板笑了，笑的很淫荡

作者: 老A 时间: 31-8-2010 00:47
本帖最后由老A 于 2010-8-31 00:49 编辑

人工配比       服务员平均5-6人经理1人厨师2人    油锅2人职码2人面点师2人洗碗1人
(现在chinatown工资标准就象巴蜀那个标准吧)
每天9个小时  8*5*9=360 ,17*9=153, 17*3*9=459, 10*2*9=180, 13*2*9=234, 15*2*9=270 9*9=81 总共平均每周人工成本=1737*6.5（天）=11290
进货菜价基本需要是总营业额的1/3 算8000好了水电气每周300 租金一周2000折损不计了~~~打税一周500或多或少~~~  餐纸打包盒塑料带盘盘碗碗碟碟update一周200 进酒进饮料1000
------------------------------------------------------------------------------

我很希望楼主的想法可以实现但是工资*2.5倍意味着所有人都要提高这么大成本你能生存下去么？？

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:49
回复 34# pt32102000

你看你看~ 肯定有什么猫腻在里面的~~ 不然早就有人干了~

如果真的开这么个餐馆~ 要给华人商会足够的“好处”吧？~

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 00:52
回复 35# 小太爷

想象力很好~~ 当小孩子就是好啊~

作者: 老A 时间: 31-8-2010 00:57
回复 24# CHINE

其实菜价实在是和鬼老的没法比而且这里一般餐馆中午没有yum cha都是不赚钱看看麦当劳10年菜价涨了60% 华人餐馆越开越多互相压价还越来越便宜所以也有自己难念的经

作者: sm2sm2 时间: 31-8-2010 00:58

人工配比服务员平均5-6人经理1人厨师2人油锅2人职码2人面点师2人洗碗1人
(现在ch ...
老A 发表于 2010-8-31 00:47

专业！没法比。。。珍珠奶茶的事情有下文了么？

作者: pt32102000 时间: 31-8-2010 01:02
楼上说的成本我也有算过其实西餐馆虽然工资高但是他们想赚钱绝对不是靠饭菜饭菜其实也不是太贵的主要是靠酒水或者像一下用餐+老虎机连一体的hotel，他们主要是靠老虎机赚钱。相比中国餐馆，中国人一来不是酒鬼二来也不是赌鬼，要赚钱的话只能靠饭菜，而且中国饭菜比较复杂，需要很多人手，不像西餐同一道菜不停做就是了，所以这些加起来就是导致人工低的根本原因。

作者: syqwin 时间: 31-8-2010 01:03
回复 36# 老A

佩服～

management accounting 学的太到家了{:4_130:}

作者: 老A 时间: 31-8-2010 01:05
回复 40# sm2sm2

呵呵我只能说so far I am working on it .

顺便说一下华人同胞工资上涨面临的问题就是通胀和恶性竞争。需要多年行业洗牌和行业共识才能有所改善

作者: sm2sm2 时间: 31-8-2010 01:07

回复 sm2sm2

呵呵我只能说so far I am working on it .

顺便说一下华人同胞工资上涨面临的问 ...
老A 发表于 2010-8-31 01:05

觉得主要是恶性竞争。。。哎，其实在鬼佬店那些孩子也没几个钱。。。我上班的地方有些孩子，上大学的，都才12刀多点。。。

作者: 老A 时间: 31-8-2010 01:08
回复 41# pt32102000

you are making a point 但是多数鬼老去华人餐厅是去涂便宜的 $40是预算当然也有喜欢中国菜的除外

作者: pt32102000 时间: 31-8-2010 01:09
看什么鬼佬店吧鬼佬餐馆有一个餐馆联盟的只要是联盟属下的餐馆员工最低工资一律23块

作者: 老A 时间: 31-8-2010 01:10
回复 44# sm2sm2

under21 是不同 rate

作者: pt32102000 时间: 31-8-2010 01:14
在我看来只有能吸引老外用餐的中餐馆才长盛不衰因为老外会喝酒喝一瓶酒赚的钱可能等于整桌菜了你看看包有鱼还有teechow潮州菜馆没什么中国人吃一样赚疯

作者: jimmy99999 时间: 31-8-2010 01:32
回复 46# pt32102000

这要看你是CAUSAL PART TIME 还是FULL TIME了~~~

FULL TIME人工的话~~17块左右吧~~ 但是周末会高~~~

作者: 寻找ing 时间: 31-8-2010 01:37
是不是会有点高啊？？？？？

作者: pt32102000 时间: 31-8-2010 01:43
回复 49# jimmy99999

嗯我说的是casual，很奇怪adelaide做waitor的居然比墨尔本高，adelaide一般工资是22，melbourne是20

作者: 小太爷 时间: 31-8-2010 01:52
回复 38# ice~芊芊

我还未成年

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 03:52
回复 47# 老A

哇塞~ 从来没想过成本是这么高的~~~

多年的洗牌我同意~·

有想过~ 如果开这种餐馆在Chinatown似乎要很大血本啊~
是不是前3年都是亏本的呢？~

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 03:53
回复 48# pt32102000

酒~ 这么好赚的啊~ 等于一桌的菜了~ 那就直接开酒吧好了~

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 03:54
回复 46# pt32102000

可不可以推介个~ 我想去做part time

作者: ice~芊芊 时间: 31-8-2010 03:55
回复 41# pt32102000

如果是做很精致的中餐呢~
就是菜价很高的那种~
服务超级好的~

这种餐馆在Chinatown能生存么？~

作者: 多做A梦 时间: 31-8-2010 09:33
餐馆开张要招人吧？
以楼主开出的条件估计整个chinatown的餐饮从业人员都要去应聘的
留下的厨师油锅执码服务员高兴但餐馆老板肯定恨你挖墙脚
留不下的这些从业人员也会嫉恨你的因为他们没有挣到这笔高工资...

其实不用20一小时哪个餐馆敢把工资涨到12-13一小时估计chinatown就该血雨腥风了

作者: louis518 时间: 31-8-2010 09:41
天亮啦，该醒醒了

作者: 五档起步 时间: 31-8-2010 09:57

回复 pt32102000

如果是做很精致的中餐呢~
就是菜价很高的那种~
服务超级好的~

这 ...
ice~芊芊发表于 2010-8-31 03:55

Gouger St和Morphett St把口那就有一家很精致的中餐馆，还得过奖。经营风格和西餐一样，主菜就有数的几样，而且吃起来也是头盘主菜这样，一道一道的。不知道他家工资给多少，但是多数服务员都是外国人。

我觉得不能看它是什么菜系，而是看它针对的顾客群。

作者: 穿越 时间: 31-8-2010 10:24
如果chinatown开一家餐馆，工资20刀起，会导致所有的应聘者整天在餐馆门口静坐等待面试，无论怎么轰赶都赶不走，其中包括鬼佬们。他们都自带干粮和帐篷，每个人都拥有长期鏖战的单兵作战素质，都是服务界的英雄级人物。他们走位风骚，穿梭于大大小小的餐桌间还游刃有余，他们意识淫荡，料客于先，他们手法敏捷，单次运载量惊人，同时端上万个盘子碟子不成问题。
...............可是，他们堵住了餐馆大门，所以不会有顾客光临此店，老板只有洗洗看3D食人鱼了....

作者: 小橥橥 时间: 31-8-2010 10:35
我感觉打工的比老板人数总要多很多,如果不考虑成本的话,对顾客的影响不会很大,这样就提高了大部分人的利益,但损害了小部分老板的利益...
另外一个问题是,也许很多人愿意去工资高的餐馆打工,但是可雇用得人数有限,很多找不到工作的人还是回去接受低工资的工作的,只有一家餐馆这样做的话并不十分影响这种潜规则~

作者: dickxm 时间: 31-8-2010 10:40
老外的饭还是贵的，一般稍微好一点的一个人起码40朝上

作者: sunrain2010 时间: 31-8-2010 10:43
路过，帮顶！！！！！！

作者: Ruan 时间: 31-8-2010 12:01
这种事，谁试了谁知道

作者: yushangshao 时间: 31-8-2010 12:10
本帖最后由 yushangshao 于 2010-8-31 12:12 编辑

当中国的PR和澳洲一样值钱的时候

作者: 8kid 时间: 31-8-2010 12:20
不会有这种老板的

作者: wj228 时间: 31-8-2010 12:50

从不在中餐馆消费的飘过
费城76人发表于 2010-8-31 00:24

这个比较牛，非常牛

作者: bdlk 时间: 31-8-2010 13:14
20的话，估计都要证书才能上岗，估计基本会被老外占领多数岗位，其实说句实话，要不是工资关系，连中国老板都不会要中国服务员

作者: 发--飞飞 时间: 31-8-2010 15:38
馆子里的服务生肯定都是帅哥美女, 因为20刀的话, 会被人挤破头的~~~所以,,,,,,,,,

作者: 卖东西的 时间: 31-8-2010 21:05
我觉得在阿德莱德可能会出现越南town

作者: 流水无情 时间: 31-8-2010 21:49
后果就是这家餐馆很快赔个屁股朝天，被所有餐馆作为反面教材，传颂N年

作者: liangqiaoqiao 时间: 31-8-2010 22:32
老板可以给20，如果他给的起

作者: ice~芊芊 时间: 1-9-2010 00:29
回复 61# 小橥橥

从数量上讲~ 是没有这么多影响~
但是~ 如果这个20刀起的餐馆生意发展起来了呢~ 影响到其他餐馆的生意了的话~
那问题不是还来了么？~

作者: ice~芊芊 时间: 1-9-2010 00:30
回复 70# 发--飞飞

所以？~~~~~~~~~~···

作者: Ada 时间: 1-9-2010 00:30
赔死！~~~~~~~~·

作者: ice~芊芊 时间: 1-9-2010 00:32
回复 69# bdlk

恩~ 有一定道理~
但是开在Chinatown的~ 从长远角度考虑
招的服务员local和中国人的比例差不多才比较好吧

作者: huayin67 时间: 1-9-2010 00:32
2 个男的加1个女的

三个人吃过180。。在巴蜀。。

过年的时候还是我们这3个人，吃了500。。。。=。=

作者: ice~芊芊 时间: 1-9-2010 00:33
回复 67# nimabiaa

是饭量很大~~~ 超级喜欢白米饭的~~{:4_177:}

作者: ice~芊芊 时间: 1-9-2010 00:35
回复 57# 多做A梦

不会吧 12 刀也有这个效果？？~~~~~~~··

作者: ice~芊芊 时间: 1-9-2010 00:38
回复 60# 穿越

20块的活~ local的话~ 不是自己也会比较容易找到么？~ 干嘛要到Chinatown跟我们争啊？~

如果他们的质量真的这么好~ 再加上会讲中文的话~ 应该就雇了~

静坐真的很麻烦啊~？？~ 这么解决这个问题呢？？？~ 等我想想~

作者: ice~芊芊 时间: 1-9-2010 00:46
回复 59# 五档起步

20刀工资的餐厅
针对的顾客群应该是那些每周零花钱有100刀以上的留学生
            在这里有固定工作的人
            高端消费的人吧~

   但是还是觉得餐厅有自己的特色比较重要~

作者: 老A 时间: 1-9-2010 00:51
别费太多脑子考虑这些了早点睡明天好好上学毕业找好工作去才是正路

作者: 多做A梦 时间: 1-9-2010 08:30

回复多做A梦

不会吧 12 刀也有这个效果？？~~~~~~~··
ice~芊芊发表于 2010-9-1 00:35

$8.0 to $12.0 ,{:4_169:}

作者: Haoshixiansheng 时间: 1-9-2010 11:05
Dangerous thing will happen

作者: socutegrace 时间: 1-9-2010 11:35
回复 31# sm2sm2

那几家西餐厅好吃呢？

作者: sm2sm2 时间: 1-9-2010 11:42

回复 sm2sm2

那几家西餐厅好吃呢？
socutegrace 发表于 2010-9-1 11:35

看要吃什么了。牛排啊，还是海鲜？还是别的？

作者: sm2sm2 时间: 1-9-2010 12:07

据说unley rd上有一家很经典的？
nimabiaa 发表于 2010-9-1 11:57

是不是一家做PIZZA店啊，但是里面各样西餐都有？确实在UNLEY RD上，吃过一家，不知道是不是你说的那个。

作者: 五档起步 时间: 1-9-2010 12:12
回复 82# ice~芊芊

那家餐厅主要针对的是本地人饮食习惯，而且属于灯光昏暗，有烛台的那种餐厅，菜也很有特色，并不是简单的迎合本地人口味。20桌的话，大概有1-2桌是亚洲面孔。

我个人觉得它家的工资不会低于20块钱，服务员水平也都不错，至少做到了点菜全靠心记。

应该说，Chinatown的工资水平，还是看餐馆的类型，而不能说在Chinatown就一定是8块钱。

作者: sm2sm2 时间: 1-9-2010 12:35

不知道了。。听他们说带女孩子吃不错。。。问题是，谁要带姑娘出去吃PIZZA啊。。。也就国人了。。 ...
nimabiaa 发表于 2010-9-1 12:12

带MM的话，不如去RUNDLE ST上的COCOLAT勒。是吃饭后甜点的地方。。。不错。

作者: socutegrace 时间: 1-9-2010 12:44
回复 87# sm2sm2

我要吃牛排的，海鲜过敏，不敢多吃。。。。。。。。。。

作者: sm2sm2 时间: 1-9-2010 12:48

回复 sm2sm2

我要吃牛排的，海鲜过敏，不敢多吃。。。。。。。。。。
socutegrace 发表于 2010-9-1 12:44

alphutte都说好。我准备下周去。在CITY, WAKEFIELD ST和PULTNEY ST交界的地方。

作者: socutegrace 时间: 1-9-2010 12:52
回复 94# sm2sm2

嗯，人均消费大约多少啊？
这周末我去尝尝

作者: sm2sm2 时间: 1-9-2010 13:16

回复 sm2sm2

嗯，人均消费大约多少啊？
这周末我去尝尝
socutegrace 发表于 2010-9-1 12:52

看了菜单，我估计应该在50-70一个人。

作者: won 时间: 1-9-2010 13:59
CHINA TOWN一小时20.估计..就得重建了..
门槛都烂掉..

作者: ice~芊芊 时间: 1-9-2010 21:04
回复 84# 多做A梦

{:4_146:}{:4_146:}

作者: 多做A梦 时间: 1-9-2010 21:13

回复多做A梦
ice~芊芊发表于 2010-9-1 21:04

我是指从8刀涨到12刀一小时

作者: RebeccaYam 时间: 1-9-2010 21:20
你们说的是china town的餐馆还是泛指华人餐馆啊？

作者: ice~芊芊 时间: 1-9-2010 21:34
回复 93# socutegrace

O(∩_∩)O哈哈~ 我都能吃~

作者: ice~芊芊 时间: 1-9-2010 21:37
回复 100# RebeccaYam

什么餐馆都说吧~~~~~~~~

作者: RebeccaYam 时间: 1-9-2010 21:38
回复 102# ice~芊芊

因为我就知道有华人（新加坡）餐馆是17刀一小时，朋友在那里是full time，有super，annual leave啥的

作者: RebeccaYam 时间: 1-9-2010 21:39
不过不在阿德。。。

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