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今日悉尼讯 澳洲东部时间4月22日 广受澳洲人喜爱的肉饼要进入高档商品市场了，制造商正用神户牛肉（wagyu beef）肉饼来引诱肉饼狂热者的味蕾，而这种牛肉最高可卖到1000元一公斤。
来自悉尼Sargents Pies控制了新州一半的肉饼市场，该公司的Karl Fretwell 称：“肉饼市场正在发生巨大的变化，自从麦当劳开始卖angus汉堡，肉饼营销战略不得不跟着做出调整。”自从那时候开始，用angus牛肉、King Island牛肉和谷物饲养的牛肉做成的肉饼就出现在新州的超市里。
有数据显示，澳洲人在全世界爱吃肉饼无人能敌，全国每年要消耗2.7亿个肉饼。Fretwell 称：“人们在菜单上看到了越来越多种类的牛肉，所以消费者现在很注重质量。”
有证据显示，人们的口味也越来越不同。“如果不知道口味的差别，就不能很好的做出符合市场需求的的肉饼。”“神户牛肉非常昂贵，这些牛是有目的的饲养的，味道和质量都有各种级别。”
Fretwell 称，在Sargents Pies味道品尝小组（testing panels ）中，20个由19个人喜爱神户牛肉肉饼，“这意味着95%的消费者将喜欢这种肉饼”。以及牛肉肉饼比普通肉饼贵出50%，两个装的得花5.1元，也是就每个2.55元，而一个普通的肉饼为1.75元。
（Joseph） |
