有人知道CITY內哪能買生吃的三文魚還有OYSTER?

dawpark 发表于 2013-3-6 09:05
阿德莱德近城有两家鱼店比较有名，一家叫Samtass Bros. Seafoods 在Richmond Rd Richmond。在城西，离RAA总 ...

我上次在CENTRAL MARKET 看的就是CAPPO SEAFOOD- -
不敢買來吃...
就這樣買回家洗一洗切片就行?

dawpark 发表于 2013-3-6 09:05
阿德莱德近城有两家鱼店比较有名，一家叫Samtass Bros. Seafoods 在Richmond Rd Richmond。在城西，离RAA总 ...

找天去 Samtass Bros. Seafoods 看看 謝喔!

謝謝大家

很多店确实摆的挺恶心 CM里某家的三文鱼 看一眼就知道卖了很久 还反复解冻过.

在澳洲不是所有的三文鱼都可以生吃 寄生虫很厉害 芥末和盐都不可能杀死寄生虫 只能低温（-18° 16小时）高温（180° 3分钟）才能彻底杀除。

塔斯马尼亚饲养的三文鱼 饲养过程中使用大量的抗生素 但出货后还是得经过-18°冷冻16小时以上 才可食用. 可见寄生虫生命力的顽强。

结论是：阿德的三文鱼没有悉尼墨尔本新鲜 基本都在40小时以上 地域问题没办法 墨尔本可以买到18小时以内的 那味道。。。一定要生吃的话 去鱼加工厂买最保险

要生吃的話買哪種三文魚??
我剛剛才發現 Atlantic 不太可以生吃...
我還吃了兩次,感覺噁心 {:11_539:}{:11_539:}{:11_539:}{:11_539:}
吃了下肚又什麼神馬方法補救...

helloVivian 发表于 2013-3-15 18:01
店名是什么呢？谢谢～

我没留意店名,就在michel蛋糕店旁边.

zyyffwqlx 发表于 2013-3-10 13:56
很多店确实摆的挺恶心 CM里某家的三文鱼 看一眼就知道卖了很久 还反复解冻过.

在澳洲不是所有的三文鱼都 ...

不是寄生虫或者是什么病毒厉害 所有的处理方式都是这样的 所谓的什么排酸 就是冷冻 vet也会告诉养宠物的人 喂动物生肉都是要冰箱冷冻的 就连药品杀菌都是冷冻。。。。不光是海鲜 牛排 各种肉类 都是这样的

stefanie~ 发表于 2013-3-15 22:48
不是寄生虫或者是什么病毒厉害 所有的处理方式都是这样的 所谓的什么排酸 就是冷冻 vet也会告诉养宠物的人 ...

别的肉类不了解 三文鱼急冻是单纯为了杀虫. 澳洲厂家（如最大的TAS）大多FOLLOW FDA的标准 有3个冷冻杀菌选项 方法相同 但时间温度的组合不一样.

zyyffwqlx 发表于 2013-3-15 23:12
别的肉类不了解 三文鱼急冻是单纯为了杀虫. 澳洲厂家（如最大的TAS）大多FOLLOW FDA的标准 有3个冷冻杀菌 ...

那就是在店面賣的三文魚都有急凍過??