不是川人也做川菜 教你做山寨水煮牛肉~~~ 【很简单】

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{:6_264:}哈哈~~~谢谢
有空也做点菜放上来交流下啊

{:4_157:}{:4_157:}

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我做菜不行，就自己瞎做呢。。。

不错 看这就想吃

我想问：怎么分辨是牛里脊啊？？？？？？我每次都是超市拿了就走，根本没有留意过买的是哪个部位。。。

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鲜红色的 条纹清晰木有白色的筋或者脂肪的 也不是很大块的是里脊
还有种一大块的是牛腱肉 就是腿肉 比较老
俺一般都是去华人超市买的-0- 说要什么肉就是什么肉

金SE小璐 发表于 2011-6-11 23:39
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鲜红色的 条纹清晰木有白色的筋或者脂肪的 也不是很大块的是里脊

讨教下，一般去哪个华人超市买？就直接说要里脊肉吗？我发觉我在Woolworths买的连着脂肪那些，吃起来感觉很粉，没有那种韧性感。。。。。。

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带脂肪的是牛腱肉 对啊 死死的肉 而且用来炒菜全是血水。。
华人超市的话金源还有顺发不错，我经常在顺发买肉的

金SE小璐 发表于 2011-6-11 23:50
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带脂肪的是牛腱肉 对啊 死死的肉 而且用来炒菜全是血水。。

谢谢谢谢，我非常喜欢吃水煮类的东西~~~~~~可惜今天去过了Chinatown，下星期再过去买~~~明天煲鸡脚花生眉豆汤~~~~~~太期待了，好久没喝汤了，呵呵~~~~~~

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时代超市有笋卖 炖鸡汤或者排骨一绝 鲜的眉毛都掉下来了
鸡脚 我觉得搞汤怪怪的 也木有什么肉-0-
猪大骨炖汤也很好很好 很便宜 炖出来白白的可以存在冰箱当高汤
平时涮涮菜啊 放点菇类的喝