兔宝宝蛋糕

luckycat

最近湿气好重，昨天天气预报上说湿气百分比是95%,怪不得我的翻糖和巧克力都好难操作。这款兔宝宝蛋糕本来是要用翻糖做兔子的，但是宝宝家很远，我担心翻糖放上去，还没到家兔兔就脱型了，那多让宝宝失望啊！于是乎，我改用白巧克力做，口味上也更好吃一些，但是白巧比翻糖难操作，要迅速成型，动作慢巧克力会变硬，还不好上色，那几个萝卜也是白巧，加了一点桔黄色食用色素。担心兔兔在路上会因为刹车或加速翻掉，就在身后插了棒棒糖的棍子支撑一下。蛋糕胚是巧克力戚风，鲜奶油抹面裱花，加一点pandan香精调成绿色挤出草地，放上兔子和萝卜，用白巧做成牌子，其实还有一个兔子棒棒糖没有插上来，担心受潮，用锡纸单独包装了，等准备切蛋糕的时候再插上。

很不错 宝宝很喜欢呢！

millymier 发表于 2013-7-21 22:01
很不错 宝宝很喜欢呢！

谢谢！最近潮气很重，巧克力和糖都很容易受潮，尤其是放在鲜奶油上就更容易结一层水珠，下次有机会再做个鲜奶油和水果的小兔兔，又好吃又好看，还方便运输

好的！：）

luckycat 发表于 2013-7-21 22:14
谢谢！最近潮气很重，巧克力和糖都很容易受潮，尤其是放在鲜奶油上就更容易结一层水珠，下次有机会再做个 ...

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