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本帖最后由 美杜莎 于 2013-9-3 17:31 编辑
1[1].先将绿豆清洗干净,用水浸泡。大约泡一天。
2.将绿豆的皮泡开,用手心轻轻搓揉,绿豆皮能掉下来。
3.将绿豆皮全部去掉。这一步可能有些费事。
4.将去皮的绿豆加2倍水,放入高压锅煮约30分钟。使其成为豆沙。
碎冰、绿豆及其他材料放入果汁机中,以高速先搅打10秒钟。
长匙略微拌一拌,再继续搅打20秒钟即可。
自制糖水:以650g.细砂糖加上600c.c.水煮滚即可,可一次多煮些,放冰箱冷藏备用
香菇豆干菜包食谱,
把猪肥肉切成小丁,干炒,榨出油,然后只用榨干的肥肉丁
青菜是菜心或包菜都行,洗干净,沸水烫一下,切小丁
豆干切小丁
香菇用热水泡一小时,切丁
把食材全部放在一起,放入盐,糖一点,鸡精,香油,橄榄油,
发好的面,搓成小剂子,杆平,包包子,放在案板上静置半小时,再次发酵,水沸后入锅蒸十五分钟,关火,别开盖,闷五分钟,不闷的话会缩水,没那么饱满,嘻嘻,
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