秀一下今天在学校里做的西餐甜点

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发布时间: 22-2-2011 15:40

本帖最后由 hwaaa 于 2011-2-25 19:55 编辑今天学的 Methods of cookery 第一节有 boiling, simmering, poaching. 看似很简单的东西，也有不少学问，呵呵秀一下今天的成果吧 1 Corned silver ...

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zxcherry 发表于 1-3-2011 08:45:24

看着真棒······························

elise_gl 发表于 25-2-2011 22:39:12

很不错哦西餐卖相很重要～

动感超人 发表于 25-2-2011 22:31:58

现在还有来学tafe的啊~

poiuy 发表于 25-2-2011 21:46:39

haha, 好好吃啊，我要去你家噌饭饭~~

马西莫 发表于 25-2-2011 19:38:18

太客气了。。。。。。。我忘得差不多了

hwaaa 发表于 25-2-2011 19:27:36

回复 21# MONIKA

我刚学也才3周，就现在接触的一些菜来看，味道是没有中国菜的口味丰富。
西餐更注重菜的本身，烹饪的方法尽量保留菜自己的颜色和味道。根据菜的味道，做酱料佐菜。
我们做的时候香料用的很多，闻起来很香，但调料是高汤和盐，胡椒而已。味道很简单。

不再爱 发表于 25-2-2011 19:23:51

看起来很好吃，太棒了！！！

hwaaa 发表于 25-2-2011 19:19:17

回复 26# 马西莫

不是哦，是commercial cookery 3. 西餐还是以法式菜谱为主，我们后面还会有专门的西点课，不过只是皮毛了。
加我qq吧，后面有问题还可以请教你，呵呵
我qq：125371460

马西莫 发表于 25-2-2011 12:54:20

楼主是学的法式西点吧？？

马西莫 发表于 25-2-2011 12:53:42

我怎么做过这些啊你是baker的？

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